La Facultad de Ciencias y Tecnología cuenta con diferentes grupos y laboratorios de investigación, los cuales surgen para responder a las necesidades de la sociedad.

Los grupos con los cuales cuenta la facultad son:

• Ciencia y Tecnología Innovadora en Alimentos (CYTIA)
• Física Nuclear para el Desarrollo
• Investigación e Innovación para el Mejoramiento de la Enseñanza y el Aprendizaje
• Unidad de Medida y Control de la Corrosión (UMCCORR)
• Ciencias y Tecnologías de Materiales Pierre y Marie Curie
• Modelamiento Matemático y Simulación de Sistemas (MS2)
• Nutrición y Sistemas Alimentarios Saludables y Sostenibles (INSAS)