Con el objetivo de complementar lo aprendido en clases y fortalecer sus competencias blandas y laborales, estudiantes de primer año de Ingeniería en Alimentos, de la materia de Introducción a la Ciencia e Ingeniería de Alimentos, organizaron una muestra empresarial de alimentos procesados.

El evento  consistió  en la puesta en práctica de los conceptos básicos de desarrollo de nuevos productos, procesamiento, aseguramiento de calidad, entre otros aspectos importantes, donde los estudiantes elaboraron de un producto alimenticio y realizaron su  degustación.

En esta oportunidad, como reto, los estudiantes presentaron una propuesta empresarial y una muestra de productos enfocados en frutas y vegetales como: salsas, aderezos, compotas y mermeladas.

MM