En el marco del trigésimo aniversario de la Facultad de Ciencias y Tecnología, de la Universidad Tecnológica de Panamá (UTP), los estudiantes de la carrera de Ingeniería en Alimentos llevaron a cabo el relevante Ciclo de Conferencias "Mitos Alimentarios". La actividad académica contó con la coordinación de Tatiana Salgado Pacheco y reunió a un destacado panel de expositores, integrado por Giancarlo Manuel Hernández, Dalianys Dianeth Ruiz Díaz, Diana de Icaza, Alejandro Pinzón Domínguez y Amizaday Zureli Paternina Góndola.

Este ciclo se desarrolló con el objetivo de fomentar el pensamiento crítico frente a la desinformación nutricional y las tendencias virales, brindando a las participantes herramientas que les permitan evaluar la validez de los consejos de salud y nutrición difundidos en medios de comunicación y redes sociales.

A lo largo de las ponencias, los especialistas abordaron desde una perspectiva científica los mitos más comunes que circulan en las plataformas digitales, dotando a los asistentes de criterios clave para contrastar la información y promoviendo la importancia de basar los hábitos de salud en evidencia técnica y profesional.