Estimular a los jóvenes estudiantes de la carrera de Ingeniería en Alimentos para que se incorporen a los diferentes proyectos de investigación que estamos desarrollando. Y esta incorporación viabiliza a que los jóvenes estudiantes puedan realizar su trabajo de graduación (tesis). Se contará con la participación de un selecto grupo de Investigadores de la Facultad de Ciencias y Tecnología y del CEPIA Dra. Rosa Quintero, Dr. Wedleys Tejedor, Dra. Indira Franco, Dr. Eleicer Ching, MSc. Albano Díaz, Dr. Gerardo González, MSc Damarys Cortés y Dr. Ildemán Abrego.